21.05.2026 в 15:06
Просмотры 2
+1 сегодня
Вакансия партнера
Шеф-повар
от 280 000 ₽ / месяц
Санкт-Петербург
Специализация: Повар, пекарь, кондитер
Формат работы: На месте работодателя
График работы: Сменный
Тип занятости: Полная занятость
Опыт: От 3 до 6 лет
Выплата: ежемесячно
Описание
Ресторанный холдинг приглашает на работу Бренд-шефа
Обязанности
- Разработка концепции меню ресторанов и сезонных предложений
- Создание и внедрение меню: стандартизация, разработка Ттк
- Управление персоналом: взаимодействие с шеф-поварами
- Анализ поставщиков сырья и продуктов, участие в выборе и оценке данного компонента деятельности
- Контроль технологии приготовления поварами блюд и напитков по меню
- Участие в формировании бюджета по себестоимости (food cost)
- Контроль проведения плановых инвентаризаций, списаний, товарных остатков
- Взаимодействие с руководителем бренда
Требования
- Опыт работы шеф-поваром не менее 6 лет
- Готовность работать в режиме многозадачности
- Креативность, инновационный подход
- Знание стандартов и норм СанПин
Условия
- Заработная плата по результатам собеседования
- Работа в стабильной компании
- Широкий круг возможностей для реализации идей
- Пятидневная рабочая неделя
- Оформление согласно ТК РФ
- Компенсация затрат на мобильную связь
