16.05.2026 в 09:05 Просмотры 1 +1 сегодня Вакансия партнера

Мастер производства цельномолочной и кисломолочной продукции

от 80 000 ₽ / месяц

Санкт-Петербург , Всеволожский район, Свердловское городское поселение, деревня Новосаратовка, улица Покровская Дорога, 5Ак10

Садовая

Специализация: Повар, пекарь, кондитер

Формат работы: На месте работодателя

График работы: 1/3

Тип занятости: Полная занятость

Опыт: От 1 года до 3 лет

Выплата: ежемесячно

Обязанности

  • Ведет оперативный учет движения продукции согласно технологическому процессу и рабочим местам, выполнение производственных задач. Ведет технологический процесс производства цельномолочной и кисломолочной продукции (расчет нормализации молока, заквашивание, управление и контроль за температурными режимами и т.п.). Контролирует соблюдение работниками технологической, производственной и трудовой дисциплины, правил и норм по охране труда, производственной санитарии и противопожарной защиты. Обеспечивает выполнение сменного задания, сокращение расходов сырья, материалов, затрат труда, улучшение качества продукции и рост производительности труда. Ведет учет расхода сырья и расходных материалов с составлением производственного отчета. Руководит работниками смены, в отсутствие главного технолога и заведующего производством координирует и направляет деятельность подразделений цеха, обеспечивающих производство. Осуществляет поэтапный контроль параметров сырья и изготавливаемой продукции в соответствии с Нтд.

Требования

  • Мастер должен знать и применять в деятельности:
  • Устройство обслуживаемого оборудования; состав и физико-химические свойства молока и вырабатываемых молочных продуктов; технологию производства цельномолочных продуктов, творога, творожных изделий и сметаны; назначение и типы применяемых контрольно-измерительных приборов; требования, предъявляемые к качеству используемого сырья и цельномолочной, кисломолочной продукции; нормы расхода используемых сырья и материалов; правила ведения учета и отчетности

Условия

  • Официальное трудоустройство. Полностью белая зарплата. Режим работы сутки через трое.
Войдите, чтобы показать контакты

Вакансии по похожим условиям

Вакансии от 80 000 ₽ Полная занятость Опыт от 1 года до 3 лет На месте работодателя График 1/3