Операционный шеф-повар

В современный и крупный отель, в центре города, приглашает к сотрудничеству, на постоянную работу операционного шеф-повара Задачи Подбор персонала подразделения, обучение, адаптация, мотивация поваров Контроль за соблюдением требований ХАССП. Успешный опыт прохождения проверок Роспотребнадзора Организация и координация бесперебойной работы кухни Контроль и подготовка технологических карт на все блюда Разработка тематических и сезонных предложений Анализ себестоимости, ценообразование Контроль соблюдения условий хранения продукции Требования Опыт работы на позиции Шеф-повара или Бренд-шефа не менее 5 лет в крупных отелях Развитые лидерские и организационные качества, умение работать на результат, инициативность, ответственность Навыки по планированию и бюджетированию Знание ХАССП, СанПиН Уверенный пользователь ПК Наличие портфолио авторских блюд будет Вашим преимуществом Мы предлагаем График работы 5/2, ненормированный Достойный уровень оплаты труда Интересные задачи, амбициозную команду Корпоративное питание, форма, бонусы от отеля Оформление по ТК РФ, социальный пакет, включая ДМС