21.05.2026 в 11:27
Просмотры 1
+1 сегодня
Вакансия партнера
Менеджер ресторана
от 170 000 до 190 000 ₽ / месяц
Санкт-Петербург , Всеволожск, Клубная улица, 1
Специализация: Менеджер ресторана
Формат работы: На месте работодателя
График работы: 5/2
Тип занятости: Полная занятость
Опыт: От 3 до 6 лет
Выплата: ежемесячно
Описание
MillCreek — это премиальный многофункциональный комплекс международного уровня во Всеволожске: гольф-клуб, отель 5★, рестораны, Lake Spa, пляжный комплекс, мероприятия и закрытая клубная атмосфера всего в 30 минутах от Санкт-Петербурга.
Обязанности
Вы будете отвечать за стабильную, красивую и прибыльную работу ресторанной службы MillCreek:
- Организовывать и контролировать ежедневную работу ресторана;
- Управлять командой, сервисом, дисциплиной и атмосферой в зале;
- Контролировать выполнение стандартов обслуживания премиального уровня;
- Обучать персонал, развивать сотрудников и формировать сильную сервисную культуру;
- Участвовать в работе с меню: ротация блюд и напитков, внедрение новинок, анализ продаж;
- Контролировать себестоимость, рентабельность, ценообразование и прибыльность направлений;
- Планировать, анализировать и прогнозировать продажи;
- Составлять и контролировать бюджет ресторанной службы;
- Обеспечивать бесперебойную работу ресторана, оборудования и материально-технической базы;
- Взаимодействовать с поставщиками, подрядчиками и смежными службами комплекса;
- Контролировать кассовую дисциплину, отчётность и внутренние регламенты;
- Быть лицом ресторанного сервиса для гостей клуба.
Требования
- Опыт работы на аналогичной позиции от 3 лет;
- Опыт в ресторанах при отелях 4–5★, загородных клубах, премиальных ресторанах или крупных ресторанных проектах;
- Понимание ресторанной экономики: food cost, beverage cost, маржинальность, рентабельность, планирование продаж;
- Знание стандартов сервиса и умение внедрять их в ежедневную работу команды;
- Сильные управленческие навыки: постановка задач, контроль, обучение, мотивация;
- Уверенность в работе с гостями высокого уровня;
- Системность, ответственность, внимательность к деталям;
- Умение работать в динамичном сезонном проекте, где важны скорость, качество и безупречная коммуникация.
Условия
- Официальное оформление по ТК РФ;
- График работы 5/2, ненормированный рабочий день;
- Работу в премиальном загородном комплексе MillCreek Golf Club;
- Сильную инфраструктуру: гольф-клуб, отель, рестораны, пляжный комплекс и event-направление;
- Возможность влиять на качество сервиса, команду, меню, процессы и финансовый результат;
- Работу с платежеспособной и требовательной аудиторией;
- Профессиональную среду, где ценят вкус, сервис, дисциплину и инициативу.
