Менеджер по обучению линейного персонала

Мы не ищем «лектора». Нам нужен человек, который умеет превращать теорию в привычку. Вы будете работать с действующими сотрудниками и новичками, чтобы стандарты свежей выпечки, уюта и такта стали второй натурой каждого продавца. Ваша цель: За время стажировки превратить нового человека в уверенного кассира-пекаря, соблюдающего все технологические и сервисные стандарты сети. Задачи, за которые вы будете отвечать (и гордиться результатом): Первичное обучение:

Проведение вводных тренингов для стажеров;

Режим работы, обязанности; Обучение работе с кассой, приемам безналичной и наличной оплаты, возвратам. Отработка навыка приема товара (сверка накладных, проверка температурного режима, размещение в ларях шоковой заморозки). Отработка навыка контроль сроков годности товара; Технологический блок (критически важно): Научить персонал понимать режимы выпечки для каждого вида изделий (круассаны, хлебцы, слойки, и т.д.), не допускать пересушивания/недопека. Знакомство с технологией выпекания продукции: разморозка → выпечка → витрина. Научить работать с кофемашиной. Обучение правилам мытья инвентаря, кофемашины, прочего оборудования, протирки витрин, обработки рук и рабочих поверхностей. Контроль своевременной уборки зала и зоны выпечки. Контроль всех этапов стажировки новичков, сбор обратной связи, подведение итогов стажировки.

• Приглашение стажера в офис для оформления на работу, помощь в заполнении комплекта документов по приему на работу, согласование графика работы новичка, выдача спецодежды;
• Поддержание в актуальном состоянии учебных материалов; своевременное обновление и редактирование документов;
• Проведение аттестации сотрудников;
• Подготовка отчетов (ежемесячный, годовой)
• Работа "в полях": посещение Лавок по чек-листу; анализ работы кураторов, Тренинги по вежливому приветствию, грамотному предложению (апселл без давления: «Попробуйте сегодня свежий киш»); Обучение сглаживанию конфликтов и работе с возражениями («выглядит несвежим», «мало начинки»). Создание атмосферы доброжелательного уюта — не фальшивой улыбки, а искреннего желания помочь.

Мы гарантируем стабильную занятость в растущей сети.

Готовые методические материалы (алгоритмы выпечки, видео-уроки по сервису), которые можно дополнять. Возможность показать себя в "полях" Скидку 30% на всю продукцию в сети. Как попасть в команду? В сопроводительном письме кратко опишите самый сложный случай из вашего опыта обучения коллег на предыдущем месте. Если вы ищете офисную работу без общения с живыми людьми и мукой — это не к нам. Если вы фанат порядка, вкусной выпечки и искреннего сервиса — ждем.